Para 4 personas:
360 gramos arroz bomba
400 gramos calamares
1 cebolla tierna
1 puerro (si no tienes, pon 2 cebollas en vez de una)
1 zanahoria
1 diente ajo
1 sobre de tinta de calamar
Pelar y picar los ajos, la cebolleta, el puerro y la zanahoria y rehogar en aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadir los calamares troceados y salpimentados, cerrar la olla y cocinar durante 15 minutos. Servir con arroz blanco hervido.