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Tarifa especial

Chorizo fresco (brasa)

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Chorizo fresco (1 kg.), ideal para hacer a la brasa.

Ingredientes: Carne magra de cerdo ( paletilla y pierna ), panceta , tocino, tripa natural, sal, pimentón , pimienta dulce , ajo deshidratado y antioxidante E -301.

Elaboración: Se hace un picado fino de los ingredientes, se añaden las especias y se mezclan hasta obtener una pasta homogénea. Se deja en reposo durante 24 horas en la cámara frigorífica y se embute en tripa natural. Los pimientos y los ajos picados le confieren un color y un sabor diferenciados.

Conservación: Conservar entre 0º y 4ºC .

Cal Rovira

Barcelona

Embutido catalán de calidad excepcional (sobrasada, butifarra del Perol, longaniza, bull, producto fresco...). Explotación de ciclo cerrado con producción semanal limitada. Envíos cada miércoles con entrega al día siguiente.

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