Ibéricos Geminiano

Salamanca

Geminiano es mimo absoluto por el producto y sus procesos: solo elaboran en campaña (de diciembre a enero), controlando todo el ciclo de vida del cerdo y respetando siempre los tiempos de curación para que sus piezas salgan de su secadero listas para disfrutar. Cuatro generaciones usando secaderos naturales, manteniendo la forma de regular la temperatura: abrir y cerrar ventanas con sus propias manos. Como resultado, piezas de una personalidad realmente increíble Sus cerdos son seleccionados minuciosamente y criados en libertad en las mejores dehesas de Extremadura, donde se alimentan durante más de 18 meses exclusivamente de bellotas y frutos naturales de la dehesa.